Zutaten
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300 g Möhren (geschält)
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350 g Äpfel (geschält und entkernt)
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350 g Orangensaft
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1 EL Vanillezucker
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1 Bio Zitrone
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500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Äpfel und Möhren waschen, schälen, vierteln und entkernen. Beides fein raspeln.
In einen Topf Äpfel, Möhren, Orangensaft, Vanillezucker, den Abrieb und Saft einer Zitrone sowie den Gelierzucker geben. Alles gründlich vermischen und für 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend alles grob pürieren.
Nun alles langsam zum Kochen bringen und ca. drei Minuten köcheln lassen. Die Gelierprobe machen.
Sofort und noch heiß in sterilisierte Gläser füllen, direkt verschließen und vollständig abkühlen lassen.