BLOG - Was uns bewegt
Küchengeflüster
Die besten Berndes-Rezeptideen - von uns getestet
Mediterranes Hähnchen mit Tomaten & Champignons
Zartes Hähnchen trifft aromatisches Gemüse – einfach, saftig und voller mediterraner Aromen im b.terra Bräter Ein mediterranes Hähnchengericht, das nach Sommer schmeckt und dabei so unkompliziert gelingt! Frische Kirschtomaten, aromatische...
Zitronenpasta à la Berndes
Zutaten (für 2 Portionen): 500 g Spaghetti 4 Bio-Zitronen (oder ca. 125 ml Saft) 3 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 120 ml Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe oder Nudelwasser zusätzlich 100 ml...
One-Pot Pasta mit Penne, Champignons & Brokkoli
Für 2 Personen Wenn es mal schnell und lecker sein soll, ist dieses One-Pot-Gericht genau richtig. In nur etwa 20 Minuten hast du ein cremiges, herzhaftes Essen auf dem Tisch...
Schwäbischer Kartoffelsalat – perfekt zum Grillen!
Zutaten für 4 Personen: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 4 EL Weißweinessig 300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 2 TL mittelscharfer Senf 1 TL Zucker 1 Prise Muskatnuss 3...
Gedämpfter Lachs mit Erdbeer-Ragout
Zutaten (für 4 Personen) Für das Erdbeer-Ragout: 300 g Erdbeeren 2 rote Schalotten (ca. 60 g) 1 Bund Basilikum (ca. 20 g) 4 Stiele Petersilie Saft von 2 Limetten 2...
Wok-Pfanne mit Garnelen, Zuckerschoten & Limette
Zutaten (für 2 Portionen): 200 g Garnelen (küchenfertig, geschält) 1 kleine Handvoll Zuckerschoten ½ rote Paprika (in feine Streifen) ½ grüne Paprika (in Streifen) 1 kleine Karotte (in Streifen) 1...
Berndes' Frühlingsliebling: Gedämpfter Spargel mit Zitronen-Butter & gerösteten Mandeln
Zutaten für 2–3 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 2 EL Butter ½ Bio-Zitrone (Saft & Abrieb) 2 EL Mandelblättchen Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack So geht’s: Spargel...
Grüner Spargel mit Kick – ganz ohne Grill
Zutaten für 2 Personen 500g grüner Spargel 2 kleine Chilischoten 2-3 dünne Scheiben von einer Bio-Zitrone (ungeschält) und Saft einer halben Zitrone 1 Handvoll Cocktailtomaten Reichlich Olivenöl Frisch geriebener Parmesan...
Ostermarmelade für den Osterbrunch
Zutaten 300 g Möhren (geschält) 350 g Äpfel (geschält und entkernt) 350 g Orangensaft 1 EL Vanillezucker 1 Bio Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung Äpfel und Möhren waschen, schälen, vierteln...