🎃Halloween steht vor der Tür – und was wäre das Gruselfest ohne ein paar süße Schreckmomente? Unsere Spooky Halloween Muffins sind das perfekte Highlight für jede Party oder den gemütlichen Herbstnachmittag zu Hause.
Saftige Schokomuffins bilden die Basis, verziert mit kleinen Baiser-Geistern und knusprigen Skeletten aus Salzstangen, Marshmallows und weißer Schokolade.
Grundrezept Schokoladen-Muffins (für 12 Stück)
Zutaten:
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150 g Mehl
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50 g Kakaopulver
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150 g Zucker
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1 TL Backpulver
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1/2 TL Natron
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1 Prise Salz
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120 ml Milch
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80 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
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2 Eier
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1 TL Vanilleextrakt
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50 g Schokoladenstückchen
Zubereitung:
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Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
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Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
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Milch, Öl, Eier und Vanille hinzufügen und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Schokoladenstückchen unterheben.
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Teig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll) und 18–20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
👻Geister-Muffins (6 Stück)
Geister-Baiser:
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2 Eiweiß
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100 g Zucker
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1 Prise Salz
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Schokoladentropfen für Augen
Zubereitung:
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Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen, bis glänzende Spitzen entstehen.
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Baiser in kleine Geisterformen spritzen.
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Auf ein Backblech setzen und bei 90 °C 60–70 Minuten trocknen lassen.
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Nach dem Abkühlen Schokotropfen als Augen auf die Geister setzen und auf 6 Muffins platzieren.
☠️ Skelett-Muffins (6 Stück)
Skelett-Dekoration:
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Mini-Pretzels
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Salzstangen
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kleine Marshmallows
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Weiße Schokolade zum Schmelzen
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Schokoladentropfen für Augen
Zubereitung:
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Weiße Schokolade schmelzen.
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Mini-Pretzels aufeinanderlegen und mit einer Salzstange als „Wirbelsäule“ und mit geschmolzener Schokolade verbinden.
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Einen Marshmallow als Kopf oben aufsetzen und ebenfalls mit Schokolade befestigen.
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Kleine Schokotropfen als Augen auf den Marshmallow setzen – mit etwas geschmolzener Schokolade als Kleber.
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Alles gut trocknen lassen und dann vorsichtig auf die restlichen Muffins setzen.