Zartes Hähnchen trifft aromatisches Gemüse – einfach, saftig und voller mediterraner Aromen im b.terra Bräter
Ein mediterranes Hähnchengericht, das nach Sommer schmeckt und dabei so unkompliziert gelingt! Frische Kirschtomaten, aromatische Champignons und zartes Hähnchen vereinen sich im b.terra Bräter zu einem herrlich saftigen Ofengericht – perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Gästen.
Dank des gewässerten Deckels entsteht im Bräter ein schonendes Gar-Klima, das das Hähnchen wunderbar saftig hält und gleichzeitig das Gemüse mit allen Aromen durchzieht.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- etwas Zitronensaft
Zubereitung:
- Den Deckel des b.terra Bräters für ca. 15 Minuten in kaltem Wasser wässern, damit später beim Backen ein feuchtes Gar-Klima im Bräter entstehen kann.
- In einer Pfanne die Hähnchenbrustfilets mit 1 EL Olivenöl kurz von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Champignons halbieren, Kirschtomaten ganz lassen. Beides mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse in den Bräter geben, Hähnchenbrustfilets darauflegen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Den gewässerten Deckel auflegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten garen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
👉 Tipp:
Dazu passt ein frisches Baguette oder Reis, um die köstlichen Ofensäfte aufzunehmen.