Zutaten
für ca. 2 Personen
Champignons
- 500 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL frische Petersilie
Knoblauchdip
- 200 g Crème fraîche
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Joghurt
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie
- 4 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung
Geschätzte Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Für die Pilzpfanne die Zwiebel klein hacken und die Champignons putzen. Große Champignons eventuell vierteln.
Danach die Pfanne mit Öl erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Zwiebel zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nun noch Petersilie unterheben und die Pilze mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Für den Knoblauch-Dip zuerst die Knoblauchzehen fein hacken und alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviere die warme Pilzpfanne mit dem Knoblauch-Dip und Vollkornbrot und genieße die warmen Aromen der Herbstküche.