BLOG - Was uns bewegt
Küchengeflüster
Die besten Berndes-Rezeptideen - von uns getestet
One-Pot Pasta mit Penne, Champignons & Brokkoli
Für 2 Personen Wenn es mal schnell und lecker sein soll, ist dieses One-Pot-Gericht genau richtig. In nur etwa 20 Minuten hast du ein cremiges, herzhaftes Essen auf dem Tisch...
Wok-Pfanne mit Garnelen, Zuckerschoten & Limette
Zutaten (für 2 Portionen): 200 g Garnelen (küchenfertig, geschält) 1 kleine Handvoll Zuckerschoten ½ rote Paprika (in feine Streifen) ½ grüne Paprika (in Streifen) 1 kleine Karotte (in Streifen) 1...
Berndes' Frühlingsliebling: Gedämpfter Spargel mit Zitronen-Butter & gerösteten Mandeln
Zutaten für 2–3 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 2 EL Butter ½ Bio-Zitrone (Saft & Abrieb) 2 EL Mandelblättchen Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack So geht’s: Spargel...
Grüner Spargel mit Kick – ganz ohne Grill
Zutaten für 2 Personen 500g grüner Spargel 2 kleine Chilischoten 2-3 dünne Scheiben von einer Bio-Zitrone (ungeschält) und Saft einer halben Zitrone 1 Handvoll Cocktailtomaten Reichlich Olivenöl Frisch geriebener Parmesan...
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt
Zutaten für ca. 2 Personen Champignons 500 g Champignons 1 kleine Zwiebel 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Paprikapulver 2 EL frische Petersilie Knoblauchdip 200 g Crème fraîche 2 Knoblauchzehen 2 EL...
Gegrillte Kürbisspalten mit Chimichurri
Zutaten für ca. 4 Personen Kürbisspalten 1 Hokkaido-Kürbis 3 Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Balsamico-Essig 2 EL Öl Ein paar Zweige Rosmarin Salz & Pfeffer Chimichurri 100 ml Olivenöl...
Grüne Sommersuppe
Zutaten Gemüsefond: 1 Bund Suppengrün (ca. 800 g) 2 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 6 schwarze Pfefferkörner Salz Suppe: 500 g Erbsenschoten (ersatzweise 200 g TK-Erbsen) 1 kleiner Broccoli (ca. 300 g)...