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BERNDES Küche GmbH
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One-Pot Pasta mit Penne, Champignons & Brokkoli
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One-Pot Pasta mit Penne, Champignons & Brokkoli

Für 2 Personen

Wenn es mal schnell und lecker sein soll, ist dieses One-Pot-Gericht genau richtig. In nur etwa 20 Minuten hast du ein cremiges, herzhaftes Essen auf dem Tisch – perfekt für den Alltag!

 

Zutaten:

  • 250 g Penne

  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt

  • 200 g Champignons, je nach Größe ganz oder halbiert

  • 150 g Brokkoli, in kleine Röschen

  • 100 g Babyspinat

  • 400 ml Gemüsebrühe

  • 150 ml Sahne

  • 1 EL Olivenöl

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung:

  1. Erhitze das Olivenöl in deinem Injoy® oder b.urban Kochtopf und schwitze die Zwiebeln darin glasig an.

  2. Gib die Champignons und die ungekochten Penne dazu und rühre kurz um.

  3. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und bring alles zum Kochen.

  4. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln.

  5. Füge dann den Brokkoli hinzu und koche alles weitere 5–7 Minuten, bis die Penne bissfest und der Brokkoli weich sind.

  6. Hebe zum Schluss den Babyspinat unter und lasse ihn kurz zusammenfallen.

  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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