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Kitchen whispers
The best Berndes recipe ideas - tested by us
Schnelle Spargeltarte aus der Pfanne
Wenn es schnell gehen soll und du trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ist diese Spargeltarte aus der Pfanne genau das Richtige. Ohne Ofen, dafür mit viel Geschmack:...
Zitronenpasta à la Berndes
Zutaten (für 2 Portionen): 500 g Spaghetti 4 Bio-Zitronen (oder ca. 125 ml Saft) 3 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 120 ml Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe oder Nudelwasser zusätzlich 100 ml...
Schwäbischer Kartoffelsalat – perfekt zum Grillen!
Zutaten für 4 Personen: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel 4 EL Weißweinessig 300 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 2 TL mittelscharfer Senf 1 TL Zucker 1 Prise Muskatnuss 3...
Gedämpfter Lachs mit Erdbeer-Ragout
Zutaten (für 4 Personen) Für das Erdbeer-Ragout: 300 g Erdbeeren 2 rote Schalotten (ca. 60 g) 1 Bund Basilikum (ca. 20 g) 4 Stiele Petersilie Saft von 2 Limetten 2...
Wok-Pfanne mit Garnelen, Zuckerschoten & Limette
Zutaten (für 2 Portionen): 200 g Garnelen (küchenfertig, geschält) 1 kleine Handvoll Zuckerschoten ½ rote Paprika (in feine Streifen) ½ grüne Paprika (in Streifen) 1 kleine Karotte (in Streifen) 1...
Berndes' Frühlingsliebling: Gedämpfter Spargel mit Zitronen-Butter & gerösteten Mandeln
Zutaten für 2–3 Personen: 500 g grüner oder weißer Spargel 2 EL Butter ½ Bio-Zitrone (Saft & Abrieb) 2 EL Mandelblättchen Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack So geht’s: Spargel...
Grüner Spargel mit Kick – ganz ohne Grill
Zutaten für 2 Personen 500g grüner Spargel 2 kleine Chilischoten 2-3 dünne Scheiben von einer Bio-Zitrone (ungeschält) und Saft einer halben Zitrone 1 Handvoll Cocktailtomaten Reichlich Olivenöl Frisch geriebener Parmesan...
Green summer soup
Ingredients Vegetable stock: 1 bunch of soup greens (approx. 800 g) 2 onions 2 bay leaves 6 black peppercorns Salt Soup: 500 g pea pods (alternatively 200 g frozen peas)...